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Mejores Cortadoras de Fiambres Profesionales

mejores cortadoras de fiambre profesionales

¿Cuál es la mejor Cortadora de Fiambres Profesional?

La creación de este tipo de maquinaria para la hostelería supuso una revolución en cuanto a los negocios y chefs profesionales en sus cocinas se refiere ya que la compra de un cortafiambres profesional hizo mucho más ameno y agilizo todo tipo de proceso laboral hasta incluso llegando a día de hoy en los hogares de cualquier parte del mundo.

Cómo lo oyes, es cierto que el término profesional equivalente a ser usado por gente que tiene una larga experiencia en este tipo de sector para las personas que quieran tener uno en sus casas porque requieren de una sierra de más precisión obsesiva más potencia,  mira los siguientes modelos que actualmente están en oferta y/o rebajados de precio seleccionados por nuestros expertos en Cortadoras de Fiambre de calidad.

Comparativa de las Mejores Cortadoras de Fiambres Profesionales de 2021

MÁS VENDIDA
Modelo
Imagen
VEVOR Cortafiambres de Acero Inoxidable, Cortadora de Fiambre Elctrica 500 kg por Hora, Cortadora de Embutidos Profesional con Motor de 750 W, Cortafiambres Compacta Cuchillos de Distancia de 3 mm
Precio
Prime
-
Regulador de Corte
Velocidad Regulable
Peso
Potencia
Precio
LA MEJOR
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Bfalo CD279cortador de carne, 300mm
Precio
Prime
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Regulador de Corte
Velocidad Regulable
Dimensiones
Peso
Potencia
Precio
CALIDAD / PRECIO
Imagen
Buffalo cd278cortador de carne, 250mm
Precio
Prime
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Regulador de Corte
Velocidad Regulable
Dimensiones
Peso
Potencia
Precio
Modelo
Imagen
Cortafiambres Profesional Pequeo, Cuchilla Italiana, 25 cm, 282 RPM, Ajuste de Grosor del Corte, 240 W, Aluminio, Rojo. H.Koenig_MSX254
Precio
Prime
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Regulador de Corte
Velocidad Regulable
Dimensiones
Peso
Potencia
Precio
Imagen
Befano Cortafiambres Elctrico, 240W Espesor 0-12mm con Afilado Semiautomtico Tabla de Cortar Pinza Embutido Guantes Anticorte para Carne Jamn Salchicha Pan Verdura (Argnteo,Hoja22cm)
Precio
Prime
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Regulador de Corte
Velocidad Regulable
Dimensiones
Peso
Potencia
Precio

Consejos para elegir una buena máquina cortadora de fiambres profesional

Muchas son las dudas las que nos surgen en la cabeza por no saber qué cortafiambres hay que comprar. Esto es debido nada más y nada menos porque no se tienen en cuenta las recomendaciones más básicas que deben de cumplir todas y cada una de estas máquinas independientemente del modelo y de la marca que sea por lo que deberás de tener en cuenta los siguientes aspectos:

  • Materiales: Las puedes encontrar con estructuras de acero, también fabricadas por completo en plástico y otras que prefieren lucir unos acabados perfectos gracias al aluminio. Ten en cuenta esto a la hora de escoger producto porque dependiendo del material seguramente uno sean más caros que otros, tendrán prestaciones y características diferentes y por supuesto sistemas de limpieza armas fáciles o más tediosos.
  • Dimensiones y peso: Debes de saber en todo momento para que la vas a utilizar y cuántas veces tres te la vas a dar uso porque si eres un auténtico profesional requerirás un equipo de altas prestaciones pero en el caso de que quieras un producto doméstico te servirá algo mucho más compacto y más fácil de llevar. Cambiará mucho pánico su peso como el tamaño del producto.
  • Sistemas de seguridad: Si la máquina que estás viendo no especifica de forma concreta subsistemas de seguridad incorporados por experiencia propia te digo que no te fíes en absoluto por muy buenas prestaciones que tenga o precio. La seguridad es lo primero no te olvides.
  • Potencia: Si vas a utilizar un cortafiambres profesional seguramente vayas a requerir un motor con mucha fuerza ya que su uso diario estará a la orden del día.
  • Funcionalidades de corte: Aquí también es muy importante porque cómo vas a Moni polar gran cantidad de alimentos diferentes no todos requieren el mismo grosor de corte por lo que si la máquina dispone de elementos para poder manipularlo mejor que mejor.
  • Limpieza e higiene: Por norma general este tipo de productos destinados a un sector que sabe lo que hace ya vienen fabricados de tal forma qué es muy fácil mantenimiento de limpieza por lo que seguramente este tema no sea complicado.

¿Cuánto dinero hay que gastar en un buen cortafiambres profesional?

Al ser de uso profesional ya estamos hablando de las gamas más altas por lo que si no se escoge bien puede que escojas un producto con una relación calidad-precio muy buena pero le faltan cosas o perro echarás gran cantidad de dinero simplemente por no saber escoger por lo que te invito a que veas como se categorizan a día de hoy estos equipos:

  • Cortadoras de fiambre profesionales baratas (menos de 150€): A mí me gusta denominarlas como máquinas auxiliares ya que para hacer el trabajo sucio y ya hay otras capaces de hacerlo. No digo que sean malas pero si requieres cierta calidad, eso vale su precio.
  • Cortadoras de fiambre profesionales con mayor calidad (más de 150€): Aquí ya estamos hablando de productos totalmente seleccionados para un público que sabe lo que hace. Tanto sus características como funcionalidades más básicas aparte de estar ver cubiertas también te ofrece infinidad de posibilidades que otras máquinas convencionales no te dan. Son lo mejor de lo mejor.

 

¿Qué Cortadora de fiambres Profesional comprar? Los mejores Cortafiambres Profesionales calidad precio

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Cortadoras de fiambres Profesionales más vendidas

RebajasEL + VENDIDO 1
RGV Lusso 195 GL - Cortadora de fiambres, plata, dimetro 19.5 cm
Descripcin del producto: RGV Lusso GL 195; Color: Plata; Ancho: 300 mm; Profundidad: 430 mm
RebajasEL + VENDIDO 4
RebajasEL + VENDIDO 5
Jata CF301 - Rebanadora multiusos, zona de corte de acero inoxidable
Acero inoxidable: su zona de corte y carro son de acero inoxidable; Disco: de acero y se desmonta
EL + VENDIDO 6
Taurus Mod. MS100X cutmaster compact
Cortafiambres metlico con acabados en acero inoxidable y con un diseo plegable y compacto; Amplia cuchilla ultra resistente de acero inoxidable y de 17 cm de dimetro
EL + VENDIDO 8
Royal Catering Cortadora De Fiambre RCAM-300 (44 x 57 x 42 cm, 250 W, Espesor de corte 0-15 cm, Tamao de la cuchilla 300 mm, Unidad de afilado, Acero inoxidable)
Espesor de corte ajustable de forma continua de 0 a 15 mm; Ideal para embutidos grandes gracias a la cuchilla de dimetro de 300 mm
RebajasEL + VENDIDO 10
Ritter E 16 - Cortafiambres elctrico con motor ecolgico
Producto de calidad de fabricacin alemana; Realizacin inclinada metlica; Carro extrable, Recorrido del carro aprox. 18 cm

¿Qué es un cortador de fiambres profesional?

Un cortafiambres profesional es considerado como el producto estrella dentro de toda la gama de este tipo de productos que existen en el mercado por su capacidad de trabajo continuado, fácil limpieza y por supuesto por ser capaz de cortar todo tipo de carnes y fiambres por muy duras que sean.

¡Si hasta incluso puede llegar a cortar huesos!

También son capaces de ajustar milimétricamente el grosor del corte que queramos en cada momento dependiendo del alimento que queramos pasar por el. Ayuda muchísimo hacer y desempeñar la labor profesional de cualquier carnicero chef en su puesto de trabajo.

¿Cómo se usa una máquina profesional para cortar fiambres?

Para aprender a usar una máquina para cortar embutidos y quesos profesional no tiene ningún misterio pero tampoco es que sean muy fácil. Si sigues las siguientes instrucciones paso a paso no solo evitarás un mal funcionamiento sino que también sacarás el máximo provecho:

  • Busca un lugar seguro: El tener una superficie plana que te aporte una muy buena estabilidad es esencial para asegurarte de que tu máquina se encuentra en perfectas condiciones. Es muy importante que esto se cumpla de que si no pondrás en riesgo al operario que la utilice o a ti mismo por la provocación de algún accidente involuntario.
  • Vigila la seguridad: Al tratarse de un producto totalmente profesional seguramente ya vaya equipado con las máximas prestaciones relacionadas con la seguridad por lo que si estás están desprovistas reproducciones, más te vale que te vayas olvidando de usarla.
  • Ajusta el equipo: Antes de encender la máquina deberías de preparar el carro de la máquina y todos los ajustes pertinentes para que en cuanto esta esté encendida este al 100% de su capacidad.
  • Optimiza el grosor: Dependiendo del alimento que vayas a manipular deberás de tener constancia de que no todos requieren el mismo tamaño de corte en sus loncheados por lo que es algo que deberás de optimizar cada vez que vayas a cambiar de un producto a otro.
  • Enciende y corta suave: Una vez que lo tengas ya todo lo anterior más que preparado empieza a cortar de manera muy suave sin parar pero sin pausa, avanzando y retrocediendo el carro una y otra vez.
  • No toques los alimentos cortados: En el caso de que tengas que estar cortando por largos periodos de tiempo es recomendable que si quieres recoger todos y cada uno de los trozos qué vas dejando detrás de dicho equipo, lo recomendable es que apagaras antes el sistema ya que no es recomendable poner la mano por detrás de la cuchilla en funcionamiento.
  • Limpieza y guardado: Si ya has acabado tu jornada de trabajo lo recomendable es que antes de echar el cierre limpies y dejes tus equipos como “la patena” para que al día siguiente lo tengas todo preparado para volver con tu rutina.

¿Cuántos tipos de cortafiambres profesionales existen?

Dependiendo para que lo vayas a necesitar un cortador de fiambres profesional se divide en varias categorías por el hecho de que cada una de estos tiene una funcionalidad predeterminada y muy bien definida aunque su principal labor que es la de cortar, lo hacen todos por igual.

Cortafiambres profesionales manuales

Aunque dentro del mismo nombre venga la palabra “manual” suelen funcionar por electricidad. Esto es debido a que para hacer los cortes si necesita una persona mueva constantemente la bandeja donde se apoyara la carne que se va a trabajar. Por normal general se utiliza más en hogares y en establecimientos pequeños.

Cortafiambres profesionales automáticos

Qué tipo de herramienta es más utilizada en cualquier negocio a niveles industriales, es decir, no precisa de ningún operario para cortar los filetes sino que automáticamente está se encargarán de hacer absolutamente todo el proceso. Lo único que se ha de hacer previamente es configurar la máquina para que trabaje de forma ininterrumpida y de forma perfecta todo el tiempo que sea necesario.

¿Cuáles son las mejores marcas profesionales de cortafiambres?

Existen numerosas empresas que se dedican la fabricación y comercial este tipo de instrumentos para cocineros y carniceros dónde destaca por encima de todo la antigüedad y la calidad de todos y de cada uno de esos productos teniendo espaldas muchísimas experiencia acumulada de generación en generación.

Las más reconocidas y prestigiosas marcas de corte hacia los profesionales son las siguientes:

RGV

RGV llama muchísimo la atención acabados y diseños entonces en cada uno de sus materiales por lo que no está de más que le eches un ojo ya que toda persona que comprar productos repite y la aconseja a todo el mundo.

RebajasEL + VENDIDO 1
RGV Lusso 195 GL - Cortadora de fiambres, plata, dimetro 19.5 cm
Descripcin del producto: RGV Lusso GL 195; Color: Plata; Ancho: 300 mm; Profundidad: 430 mm
EL + VENDIDO 2
RGV - Cortadora modelo 20 Special Edition Red, 120 W, hoja 200 mm, aluminio, rojo
Cortador fabricado en Italia.; Estructura de aluminio fundido, base lacada de color rojo.; Protector de cuchilla, plano, protector de aluminio oxidado.
EL + VENDIDO 3
RGV 9168 - Afilador desmontable (MOD. 195/20/22/25)
Afilador desmontable de 25 cm; Para cuchillos y otros instrumentos cortantes; Tiene una potencia de 2000 vatios
EL + VENDIDO 4
RGV LUSSO 25 GL Elctrico 140W Aluminio Plata rebanadora - Cortafiambres (Aluminio, Plata, 14 kg, 363 x 480 x 365 mm, 480 x 530 x 390 mm)
Descripcin del producto: RGV LUSSO 25 GL; Voltaje de entrada AC: 230 V; Frecuencia de entrada AC: 50 Hz

SIRGE

Aunque parezca mentira, cuando todo el mundo creía que el mercado estaba ya bien cubierto de repente surgió esta marca demostrando que todavía se puede innovar con el diseño y la eficacia de un buen corta fiamb

res profesional industrial. Una marca por encima de todo destaca por su eficiencia y calidad.

BERKEL

Posiblemente BERKEL es la más reconocida existe a día de hoy en el mercado actual teniendo en su poder prácticamente calidad en estado puro.

EL + VENDIDO 1
Berkel Cortadora elctrica de lnea de aluminio para el hogar 200 200 0,19 kilovatios
dimetro de la hoja 195 mm. Motor de potencia 0, 19 kW.
EL + VENDIDO 2
Berkel Cortadora Fiambre Volano B3 Corte Manual
Cortadora de fiambre Volano Berkel B3 con volante y cuchilla de 300 mm.; Construccin en aluminio y pintado en rojo.
EL + VENDIDO 4
BRUNETTI Cortafiambre Profesional Con Cuchilla 350mm. Ref: CF350B, acero
Dimetro de cuchilla de 350 mm; Espesor de corte de 0.2 - 30 mm; Ancho de 320 mm; Construccin de aleacin de aluminio y magnesio anodizado
  • Cortadoras de fiambres profesionales H.Koenig: Una de las mejores sin lugar a dudas. Ofrecen las más altas de las calidades y siempre con unas garantías que muy pocas marcas pueden ofrecer. Calidad 100% garantizada.
  • Cortadoras de fiambres profesionales Ritter: Considerada también como una de las mejores es comúnmente la que más se ve en cualquier tipo de establecimientos cómo carnicerías y charcuterías.
  • Cortadoras de fiambres profesionales Braher: Otra muy buena opción sobre todo para aquellas personas que no buscan algo tan sofisticado pudiendo encontrar tanto productos profesionales como semiprofesionales.

Consejos previos para antes de comprar un cortafiambres

Comprar un cortafiambres profesional por qué se te ha empeñado y quieres tener uno con mucha calidad y que te perdure durante más tiempo que cualquier otro aunque no seas un profesional del sector, lo más importante antes de escoger una es que te sepas como “la palma de tu mano” las siguientes pautas que te vamos a expulsar a continuación para que sepas elegir con buen criterio y decisión.

Ten en cuenta la potencia

Al tratarse de un cortafiambres profesional como tú te dispongas a comprarlo fíjate muy bien en la potencia que este tiene ya que son capaces y poder llegar a contar hasta huesos si fuese necesario. No te fíes de los productos que tienen poca potencia.

No te olvides de la seguridad y las protecciones

Es muy importante saber de antemano todos y cada uno de los problemas de seguridad que puede llegar a provocar esta máquina porque como comprenderás un simple de dedos y adiós muy buenas. Asegúrate de que al menos contestan varias de estas cualidades:

  • Antideslizamiento.
  • Seguros dobles.
  • Interruptor de emergencia de apagado.

Piensa que disco escoger si liso o dentado

Ella te pones a comprar un cortafiambres profesional la verdad que puedes coger el disco es prácticamente y necesario ya que posiblemente necesites los dos. Aún así te recomendamos que mires varios porque no solo depende del tipo de corte sino también de su tamaño ya que los hay desde los 15 centímetros hasta los 50 dependiendo del modelo que tú escojas.

Muy importante el material del que está hecho

Por norma general todos los cortafiambres que están destinados para usarse profesionalmente son de acero o de metal pero hay algunos que puede que tengan carcasa de plástico y eso provoca sensación de poca estabilidad y poca dureza. No te recomendaciones que escojas uno en condiciones ya que aparte y asegurarte este apartado también te llevarás por la cara una mejoría absoluta en cuanto a la limpieza e higiene del cortador de fiambres.

Si se rompe algo piensa en los accesorios y complementos

No es que digamos que tengas en mente tanto complementos como accesorios para un cortafiambres profesional desde el principio no pero sí que es cierto que lo que te estamos diciendo es que te aseguras que el modelo que vayas a escoger venga la posibilidad detenernos en el caso de una futura avería.

¿Dónde comprar un cortador de fiambres profesional de calidad?

Íbamos a decir que antiguamente pero no desde hace mucho lo que se hacía es ir a tiendas especialistas en este tipo de productos de forma física pero a día de hoy por norma general los productos se suelen pedir online, es decir, por internet.

Existen muchísimas páginas web por supuesto pero las que más peso tienen a día de hoy son Ebay y por supuesto Amazon.

En el caso de que tú la compres con nosotros lo estarás haciendo a través de la plataforma Amazon Jarre colaboramos con ellos y lo que te llevarás no solo será tu máquina cortadora de carnes profesional sino que también el envío lo tendrás más que seguro y el recibirlo por norma general será en menos de 24 horas.

Aún así aquí tienes los mejores sitios para adquirir tu máquina profesional rebanadora:

  • Cortafiambres profesionales en Amazon: El mejor sitio sin lugar a dudas dónde poder adquirir tu cortafiambres de uso profesional sin lugar a dudas. Si buscas una marca en concreto o un modelo en particular que digamos lo de alguna manera, solamente lo conoces tú, amazon lo tiene con total seguridad.
  • Cortafiambres profesionales en Makro: También es muy buena opción de compra ya que se trata de unas grandes superficies destinadas de forma exclusiva al sector hostelero por lo que podemos encontrar unos productos tremendamente buenos.
  • Cortafiambres profesionales en El Corte Inglés: La verdad que el catálogo del Corte Inglés es sorprendentemente grande en cuanto a cortafiambres profesionales se refiere pero lo que sí que es cierto aquí no se andan con chiquitas por lo que vas a poder encontrar cualquier modelo siempre con el precio más alto sin contar ni con un tipo de rebaja ni de descuento.

Ventajas de usar un cortador de fiambres profesional

Si no sabes todos los beneficios que te puede llegar a cortar una maquinaria de estas características en tu negocio seguramente te interese que con una de estas podrás:

  • Ahorrar dinero y tiempo.
  • Te evitarás de utilizar otros utensilios como cuchillos.
  • Puedes seleccionar a tu gusto el grosor de cualquier corte.
  • Es una auténtica gozada servir y probar alimentos se acaban de cortar.